南京国家农高区于2019年11月获批
，被国务院付与建设国际农业科技相助示范区、长三角农业科技立异策源地、科技振兴乡村样板区的重大使命。2020年9月农高区体例完成“4+1”生长计划
，将未来食品工业列为生长重点
，加速结构未来食品工业。

6月21日
，江南大学未来食品工业技术立异战略联盟建立大会预备会
，在南京农高区创科中心235集会室召开。云顶集团科技总经理黄海瑚受邀加入此次集会。

△ 江南大学食品学院院长刘元法先生

△ 云顶集团总经理黄海瑚

△ 未来食品工业技术立异战略联盟成员合影

未来食品工业立异生长峰会

6月22日上午9点
，“未来食品工业立异生长峰会”相继在江苏白马农业国际博览中心开幕。

此次峰会举行了未来食品工业技术立异战略联盟建立和授牌仪式。

联盟由白马未来食品研究院提倡建立
，以“战略引领、协同立异、工业推动、相助共赢”为宗旨
，坚持“推动技术立异、引领工业生长”
，开展趋势研判、战略计划、科技评估、技术效劳和工业示范等事情
，为未来食品工业生长和全球食品科技立异相助提供支撑。

目前
，联盟已集聚了38家食品领域的顶尖高校和龙头企业
，成员单位遍布京津冀、长三角、珠三角等主要消费区域。

 

△ 江苏省未来食品技术立异中心、白马未来食品研究院揭牌仪式

 

△ 未来食品技术立异战略联盟建立仪式

 

△ 未来食品技术立异战略联盟授牌仪式

云顶集团科技副总经理、技术研发中心总监曹建代表领牌（左二）

 

溧水区人民政府区长张蕴体现
，南京国家农高区将以白马未来食品研究院为载体
，广泛集聚领域内立异资源
，连续发挥“国家队”优势
，放大试验田作用
，抢抓未来食品工业时机和立异机缘
，打造更具竞争力的未来食品集聚高地
，让舌尖上的工业越发优质、越发美味。

 

△ 溧水区人民政府区长张蕴

 

中国工程院院士、江南大学生物工程学院陈坚教授在《未来食品与生物技术》的谈话中提到未来食品杂志和学术集会接连不绝、未来食品书籍如雨后春笋
，未来食品可能成为古板食品工业的厘革焦点
，未来食品的要害内容包括替代卵白、植物基食品等
，其中植物基生长迅猛。

△ 中国工程院院士、江南大学生物工程学院陈坚教授

未来食品立异技术及产品展

△ 江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校和一流学科建设高校
，“食品科学与工程”学科连续三年连任世界第一

△ 江南大学与云顶集团科技、河南工业大学、中粮营养健康研究院、暨南大学、佳禾食品、嘉溢食品配合完成“食品工业专用油脂升级制造要害技术及工业化”
，云顶集团飞青花系列产品接纳此技术

△ 江南大学食品学院院长刘元法先生在云顶集团烘焙论坛（舟山站）

继5G产品“飞青花”之后
，云顶集团连续开发未来食品科技立异解决计划
，特别是植物基与重组卵白的偏向的研究。

此次峰会
，云顶集团携6G“飞蛋”奶油系列产品亮相
，优质卵白与植物基的产品组合
，完美契合本次峰会“更健康、更宁静、更营养、更美味、更高效”的主题。

6G“飞蛋”奶油系列

云顶集团科技的6G“飞蛋”产品
，由1款卵白奶油和3款植物基素奶油两个系列共4款产品组成。

“飞蛋”卵白奶油立异研发
，只选用蛋清进行深加工
，属于优质卵白
，富含人体易吸收的多种氨基酸
，不但兼顾了食品宁静健康的属性
，并且还具备普通奶油无法抵达的卵白营养价值。

而“飞蛋”纯素奶油包括三款植物基产品
，豆奶素奶油接纳源自东北非转基因大豆的新鲜豆浆
，不添加蔗糖
，纯粹的植物营养
，蕴含香浓豆奶香；巴旦木素奶油及榛子素奶油
，接纳坚果原酱
，不添加香精、色素
，回归食物的实质与初心
，还原天然本真口味。

越来越多的年轻人在享受美食的同时
，也越来越注重食物自己的绿色健康
，“飞蛋”作为一款“轻”食尚产品
，不但为宽大消费者带来了味蕾和健康的双重享受
，同时满足健身人士、时尚爱美减肥人士、高营养增补人士等差别人群在种种场景下的细分需求。